Simplicité, une histoire de passion et de gourmandise.

Derrière Simplicité, il y a Charlotte et Baptiste, deux artisans de 28 ans, animés par la même passion pour la pâtisserie et le chocolat.

Après plusieurs années à nous former et à travailler dans de belles maisons entre Rennes et Nantes, au contact de professionnels reconnus, notamment Meilleurs Ouvriers de France et maisons membres du réseau Relais Desserts, nous avons eu envie de créer notre propre maison, avec une idée en tête : proposer des gourmandises qui nous ressemblent.

Originaire du Trégor, Baptiste avait à cœur de revenir sur ses terres. Ensemble, nous avons choisi Lannion pour donner vie à ce projet et construire une maison où se rencontrent notre savoir-faire, notre sensibilité et notre vision de la gourmandise.

Pourquoi Simplicité ? Parce que nous croyons qu’il faut parfois revenir à l’essentiel : les choses belles et bonnes. Des goûts justes, de bons ingrédients, des textures équilibrées et le plaisir de partager une gourmandise. Même si, entre nous, nous nous sommes vite rendu compte que faire simple était loin d’être si simple !

Dans notre laboratoire, nous réalisons sur place l’ensemble des produits que nous proposons à la vente, de nos pâtisseries à nos créations en chocolaterie. Nous accordons une attention particulière au choix des matières premières et privilégions, lorsque cela est possible, les produits locaux. Au fil des saisons, nos créations évoluent pour mettre en valeur les fruits et les saveurs du moment, tout en conservant les incontournables que vous aimez retrouver.

Nous aimons le travail bien fait, les produits sincères et les gourmandises qui n’ont pas besoin d’en faire trop pour trouver leur place. Chaque création est pensée avec la même envie : vous proposer quelque chose de gourmand, soigné et juste, jusque dans les détails.

Que ce soit pour un gâteau à partager, des chocolats à offrir ou une occasion particulière, nous avons à cœur de mettre notre savoir-faire au service de vos envies.

Bienvenue chez Simplicité